（更新中。

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更新到第4期） 第一期：五果鸭（上图）我实践了一下，根据霆锋的做法做出来真的美味到哭！我这才相信他是真的会做菜！节目前一小时都可以跳着看，最后十分钟看三遍！鸭皮先煎出油，然后低温煮，最后将皮煎脆，这样真的可以保持鸭肉的汁水并且有香脆的鸭皮，好吃到流眼泪！低温煮保持65度太难，我用烤箱低温烤也是一样，（用锡纸包好，100度，70分钟）草果和八仙果找不到，但是我知道他用果香的意图，略作调整，最后做出来的酱汁是酸甜的，带有果香，与鸭肉的香味非常般配。

第二期：墨碎白鳕本期的重点是炸鱼皮，用锅底的温度来“熨烫”鱼皮，从而使鱼皮脆而平。

实践起来和想象中不一样哇，霆锋在电视里压了一次就脆而平了，实际上我压了4次，第3次开始把下面这个锅子的火也开了，最后才能炸出平且脆的鱼皮。

但是有点炸多了，有点焦，味苦，其实没啥大意思。

这种做法完全凭运气，因为根本控制不好温度和焦的程度。

烤鳕鱼是很正常的做法，有一点他说的对，烤鱼最怕烤过头太干，其实170度，10分钟就够了。

炸百合我忽略了，我觉得和鳕鱼搭在一起不合理，而且百合居然要炸，多油腻啊，只是为了硬凑中国元素吧。

第三期：软玉风霜这其实呢，就是一道很简单的甜品，通俗点说就是鸡蛋布丁（鸡蛋、糖、牛奶、奶油）。

霆锋的做法是法式烤布蕾（Brulee），精髓就是要用喷枪将糖焦化，这样表明脆甜，里面软嫩，就是一道醉人的甜品了。

由于这一季十二道锋味回归中国，所以每道菜里面霆锋都要体现中国元素，于是他用豆奶替代了牛奶，做出了有豆香味的布丁！这我不得不说高招（比前两集硬加中国元素好多了），吃甜品中国人常怕腻，用豆奶有一种清甜，非常好吃！喷枪一般大家都没有吧，我也没有，做完的布丁撒上黄糖，烤箱220度10分钟基本也能达到这个意思，但是烤箱不均匀，所以我做出来就没有他好看啦，但是口感棒棒的啦～ 第四期：大漠风沙翅（盐焗鸡翅）没有布包！没有砂锅！不高兴炒盐！也没买到鸡翅！于是我又偷懒了，将鸡腿划两刀腌制两小时入味，用油纸（烘培纸）包裹，放入烤盘上下铺满海盐。

“焗”就是粤语中“烤”的意思，所以其实用烤箱一样的，150度预热5分钟，烤30分钟后10分钟再取出就好啦！海盐吸收了鸡的油分，油纸又保留了鸡的水分，所以盐焗鸡清爽不油腻，又增添了海盐的风味。

（本周忙，摆盘没有花心思，有空补个更好的盐焗鸡翅！）（即将回国，暂时没有时间更新，待我有空了再做哈！给赞不要停啊^_^）